所沢市議会 2023-03-16 03月16日－05号
公立保育園の調理業務は、定員管理計画があるがゆえに給食調理員の定年後は現業不補充で、これまで平成28年度から令和２年度の間に10園を委託してきましたが、さらに２園の追加は反対します。 埼玉県でも正規職員を増やしているように、定員管理計画ありきではなく、必要な人員は配置することを求めます。公立保育園があるおかげで、委託業者も給食の質を落とすことができませんでした。
公立保育園の調理業務は、定員管理計画があるがゆえに給食調理員の定年後は現業不補充で、これまで平成28年度から令和２年度の間に10園を委託してきましたが、さらに２園の追加は反対します。 埼玉県でも正規職員を増やしているように、定員管理計画ありきではなく、必要な人員は配置することを求めます。公立保育園があるおかげで、委託業者も給食の質を落とすことができませんでした。
また、自校式校栄養職員と教育総務課の保健給食担当による連絡会議や、自校式栄養職員と調理員が意見交換を行う衛生管理講習会を年１回実施しています。 以上です。 ◆中島千尋議員 ありがとうございます。それぞれの実施状況や指導内容の意見交換はとても大切なことなので、新型コロナウイルスの感染対策を取りながら調整会議の再開をよろしくお願いいたします。
その場合、設備の不調に一番気づきやすいのは、毎日調理場に立つ調理員さんであると思いますが、調理員さんへのヒアリング等は行っていますでしょうか。 ○齋藤昌司議長 槍田学校教育部長 ◎槍田光東学校教育部長 再度のご質問にお答えいたします。 給食室の設備についてのヒアリング等についてのご質問だと思います。
また、調理員の方たちの工夫や努力によって、児童生徒への安定した給食運営がなされていることに感謝を申し上げます。 以上申し上げて賛成の討論といたします。 ○山田敏夫議長 民部佳代議員。 ◆６番（民部佳代議員） ６番、民部佳代です。第60号議案・令和４年度ふじみ野市一般会計補正予算（第２号）について、賛成の立場で討論をいたします。 賛成の理由として、主に２点申し上げます。
自校方式は、作ってくれる調理員の顔が見えますし、温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいままで並びます。匂いも調理段階からしてきます。だからこそ自校式給食を子供たちに与えたいと私は思っています。 給食室の老朽化の進行具合という点では、妻沼地域、大里地域の学校給食室は使用可能でしょうか、伺います。 ◎権田宣行教育次長 お答えいたします。
この中で、全量買取りにつきましては、規格外品となる野菜についても加工等により活用しておりますが、調理員の負担が増大するため、実施に当たっては作業工程や設備、人員による費用等の様々な検証、調整が今後必要となってきます。 今後、川島町におきましては、若手農家による組合が設立されまして、米、露地野菜など生産しております。
保育園給食は保育の一環であり、保育士と委託調理員との関係は、ともすれば偽装請負になります。市は、現業不補充の定員管理計画をやめ、直営の調理員の採用で安定的に安心できる保育園給食を運営すべきです。 次に、まちづくりセンター費のうち公民館社会教育事業に係る予算。
債務負担行為の保育園調理業務委託料に関し、調理員の１人が濃厚接触で出られなくなった場合などの食事提供確保についての質疑に対し、調理員の中に濃厚接触等になって出勤できないような職員が出た場合には、栄養士等の応援を入れながら給食の提供をしていく体制としている。
本来、その調理員は４名体制で実施しているんですけども、昨年12月から３名体制となっておりまして、さくら保育園においてはなかなか調理員が定着しなかったという状況がございます。
ごみ収集場に張られた感謝メッセージをきっかけに始まった町民と作業員との交流にまつわる話題や、小・中学校の臨時休校で給食調理業務が中止となったことから始まった調理員による児童用マスク作りの話題、これら新聞やテレビに売り込み、心温まるであろう話題を町民に提供することができました。就任早々であったこともあり、深く印象に残っています。 広域行政の推進にも邁進したことも忘れられません。
対象職員につきましては、正規職員だけではなく、パート勤務等の非常勤職員も対象としており、職種といたしましては、保育士や幼稚園教諭、保育教諭をはじめ、調理員や栄養士、事務職員なども対象とされております。 この事業に係る補助金につきましては、補正予算により計上し、今議会におきまして先議により議決をいただいたところでございます。
また、代替保育について│ │ │ │ │ はどう実施されてきたのか │ │ │ │ │ (5)保育園の給食調理員が不足している現状はど│ │ │ │ │ うか。委託するにあたっての考え方はどう │ │ │ │ │ か。
次に、対象職員の範囲についてですが、保育士や放課後児童支援員など、直接子供と関わる職員だけではなく、事務職員や調理員など法人役員を兼務する施設長を除く、施設に勤務する全ての職員が対象となります。
当該交付金における保育所の対象者につきましては、保育士や調理員、栄養士、事務職員など各施設に勤務する全ての職員が対象とされておりますが、役員を兼務する施設長及び延長保育や預かり保育等のみに従事している職員は除かれております。
残りの９園につきましては、直営の調理員を配置して給食の提供を行っておりますが、昨年度から今年度にかけて、想定していなかった職員の早期退職が複数名生じたこと、また、突発的な病気休暇への対応などを含めて、急遽、新たな委託園について検討を開始し、今回、富岡保育園と中新井保育園の２園につきまして、令和５年度から委託化実施に向けた債務負担行為の議案を提出させていただいたものでございます。
学校給食での食品ロス削減に対する取組としましては、食育の授業や給食週間での朝会等を通して、食材調達者や調理員、配送員など給食に関わる人々の尽力に対する感謝の気持ちや生き物の命についての理解を深めてもらうなど、給食に対する意識の高揚に努めております。
また、公立保育園の調理業務を直営から委託へ切りかえることにつきましては、調理員の退職に伴い、人員の確保が十分にできない状況が続いており、派遣による人員の確保も困難な状況であることから、安定的な給食の提供を行うため、調理業務を民間に委託しようとするものでございます。
対象職員は、保育士や幼稚園教諭、保育教諭だけでなく、調理員や栄養士、事務職員なども対象となります。 それと、学童保育室の関係でございますが、放課後児童支援員等処遇改善臨時特例事業の対象施設でございますが、子ども・子育て交付金の交付を受ける放課後児童クラブ、学童保育室が対象でございます。
次に４点目、留守家庭児童指導室の指導員や保育士などの処遇改善等につきましては、本市の対応としては、対象者を留守家庭児童指導室に勤務する指導員及び保育園に勤務する保育士や給食調理員などすべての会計年度任用職員として、令和４年２月分からの報酬等について実施し、実際の改善額については、職員の経験年数や職種により幅がありますが、月額では6,300円から8,000円、日額では350円から360円、時間額では48
この国庫補助の対象になる方につきましては、保育士だけではなく調理員や栄養士、事務員など、各施設に勤務する全ての職員。ただ、法人役員を兼務する施設長を除くという形が対象となっております。また、ただし、延長保育や預かり保育等の通常の教育・保育以外のみに、こういった通常の保育以外のみに従事している職員、例えば延長保育だけを担当している方などについては対象外となっております。